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  乳化增稠劑系列
 

河南旗諾食品配料有限公司
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產品名稱:  桃膠
規 格:  1*25KG
重 量:  25KG
產 地:  上海
詳細:

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品名:桃膠
包裝:紙板桶
規格:25KG
儲存:常溫避光保存
CAS號:144476-54-0
詳細介紹:【來源】為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂。植物形態詳"桃仁"條。

【采集】夏季采收,用刀切割樹皮,待樹脂溢出后收集。水浸,洗去雜質,曬干。

【炮制方法】水浸,洗去雜質,曬干。

【化學成分】樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

【性味歸經】《唐本草》: "味甘苦,平,無毒。"入大腸、膀胱經。精制桃膠粉是一種獨特的親水膠體。因為水溶性很好,隨著溫度增加,溶解性增加,可以配制出含50%的桃膠粉溶液,也可根據用戶要求提供不同粘度的產品。

精制桃膠粉用途廣泛,可完全替代阿拉伯樹膠使用:

可用于:膠糖、糖果-主要用做搞結晶劑防止蔗糖晶析出; 軟 糖-膠化分散糖份和調節酸堿值;奶 糖-粘合添加劑,主要提高其可嚼性,不可以有效的乳化奶糖中的奶脂,避免奶脂溢出;口香糖-使用香糖松軟,主要保留水分和味道;泡泡糖-調節糖份;包衣糖-糖果表面覆膜;巧克力-上光。利用其乳化、穩定及成膜特性(如藥片糖衣)或膏藥及藥丸的黏著劑,醫藥中間體。粉末纖維素-制作膠囊及油性物質保存膠囊糖漿-形成懸浮片劑-提供無機元素,防止片劑破裂滴劑-低熱量纖維素來源食品原料-保留水分,使食品酥脆;烘烤食品-覆膜/上光劑;調味品-香精黏合劑。碳酸飲料-用于乳化及穩定香精、色素的作用,可樂、飲料中,作為穩定、增稠劑,其中桃膠的比例占0.1~0.5%;紅酒澄清穩定劑-單寧酸懸浮薄片穩定劑;啤酒-泡沫澄清/穩定劑,每16m3啤酒中加8.8~13.2kg桃膠;即溶飲料-保留其原有味道;乳品飲料-穩定劑及充當纖維素來源;印刷護版---利用其成膜特性,多用于PS版的保護;彩色鉛筆芯;陶瓷帖花---利用其膠粘作用,作用于陶瓷上粘帖花用;美術顏料---利用其膠粘性,作為主要顏料配料;化妝品---用于各種奶液、面露,利用其增加黏度、潤滑度及成膜特性;造紙---用于生產無碳紙的涂膜材料;香精香料---用于乳化香精的乳化穩定;固體粉末香精的微膠囊成膜劑以防止氧化及延長風味品質。其他---用于磁性材料。用于水印中分散顏料,控制黏度。用于高級墨水中懸浮顆粒。用于金屬模版表面防止生銹。用于乳漆中分散顏料改進粒度。也用于紡織品的上漿及染整等等

 

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